Elk jaar gaat elk gezin naar de supermarkt om thuis bier te kiezen, we zullen een grote verscheidenheid aan bier zien, groen, bruin, blauw, transparant, maar vooral groen. Als je je ogen sluit en je bier voorstelt, is het eerste dat komt voor de geest is eengroene bierfles.Dus waarom zijn bierflesjes meestal groen?
Hoewel bier een zeer lange geschiedenis heeft, heeft het nog niet zo lang in glazen flessen gezeten.Het bestaat al sinds het midden van de 19e eeuw. Aanvankelijk dacht men zelfs dat glas groen was. In die tijd waren niet alleen bierflesjes, inktflessen, pastaflessen en zelfs vensterglas een beetje groen. Dr. Cao Chengrong, uit het Institute of Physics, Chinese Academie van Wetenschappen, zei: 'Toen het proces om glas te maken niet erg geavanceerd was, was het moeilijk om onzuiverheden zoals ferro-ionen uit de grondstof te verwijderen, dus het glas was groen.'
Later, het geavanceerde glasproductieproces, om deze onzuiverheden te verwijderen, maar de kosten zijn te hoog, niet de moeite waard als precisie-instrumenten voor gebruik in een glas, en het bleek dat de groene fles het zure bier kan vertragen, dus het einde van de 19e eeuw specialiseren mensen zich in de productie van groene glazen flessen voor bier,groene bierflesjesvan de traditionele zal daarom behouden blijven.
In de jaren dertig was hetper ongelukontdekte dat bier in een bruine fles na verloop van tijd niet slechter smaakte.” Dit komt omdat bier in bruine flessen beter beschermd is tegen de effecten van licht. zuur, dat in hop wordt aangetroffen. Oxon, een bitter ingrediënt in hop, helpt bij de productie van riboflavine bij blootstelling aan licht, terwijl isoalfazuur in bier reageert met riboflavine om het af te breken tot een verbinding die smaakt naar wezelscheet.
Het gebruik van bruine of donkerdere flessen, die het meeste licht absorberen, voorkomt dat de reactie plaatsvindt, en zo is het gebruik van bruine flessen sindsdien gegroeid.
Na de Tweede Wereldoorlog was er echter een periode in Europa waarin de vraag naar bruine flessen het aanbod overtrof, waardoor enkele van de bekendere biermerken gedwongen werden terug te keren naar groene flessen. Vanwege de kwaliteit van deze merken werd groen flesbier synoniem met kwaliteit bier. Een aantal brouwers volgde met groene flessen.
"In deze tijd, met de populariteit van koelkasten en de verbetering van de afdichtingstechnologie, bood het gebruik van bruine flessen geen betere kwaliteit dan het gebruik van flessen met andere kleuren." Vandaar de heropleving van groene bierflessen.
De originele bierfles heeft zo'n geschiedenis, snap je?
Posttijd: jun-02-2021