IJs en druiven worden op het juiste moment en op de juiste plaats geselecteerd, waardoor een nieuwe wijnsmaak ontstaat die ieders smaakpapillen raakt.De koude vorst uit het noordelijke land omringt het zoete en rijke aroma van druiven wanneer ze rijp zijn, waardoor ijswijn (ijswijn) wordt gemaakt, dus het is populair over de hele wereld., de luxueuze wijn glinstert in gouden kleur en weerspiegelt een charmant delicaat gebaar tussen de stroom van licht en schaduw.
Momenteel zijn de landen die authentieke ijswijn in de wereld produceren Canada, Duitsland en Oostenrijk."IJswijn" is een delicate delicatesse geworden op de wijnmarkt.
IJswijn is afkomstig uit Duitsland, en veel wijnmakerijen in het lokale en naburige Oostenrijk hebben een verhaal dat het uiterlijk van ijswijn en edele rotwijn hetzelfde effect heeft, en het zijn beide natuurlijke meesterwerken die onbedoeld zijn.Er wordt gezegd dat in de late herfst meer dan 200 jaar geleden een Duitse wijnmaker een lange reis maakte, waardoor hij de oogst van zijn wijngaard miste en niet op tijd naar huis terugkeerde.
Een tros laatrijpe Riesling (Riesling) rijpe, geurige en zoete druiven werd door plotselinge vorst en sneeuw aangevallen voordat ze werden geplukt, waardoor de niet-geplukte druiven bevriezen tot kleine ijsbolletjes.De eigenaar van het landhuis was terughoudend om de druiven in de tuin weg te gooien.Om de oogst te redden, plukte hij de bevroren druiven en probeerde het sap eruit te persen om wijn te maken.
Deze druiven werden echter in bevroren toestand geperst en gebrouwen, en onverwachts werd ontdekt dat de suikeressentie van de druiven geconcentreerd was door het invriezen.Wierook en zijn unieke smaak, deze onverwachte winst is een aangename verrassing.
De brouwmethode van ijswijn is uitgevonden en geïntroduceerd in Oostenrijk, dat grenst aan Duitsland en vergelijkbare klimatologische omstandigheden heeft.Zowel Duitsland als Oostenrijk noemen ijswijn "Eiswein".Het brouwproces van ijswijn wordt al meer dan twee eeuwen doorgegeven.Canada introduceerde ook de technologie voor het maken van ijswijn en droeg deze verder.
Posttijd: juli-07-2022